abril 14, 2018

45041 RESTAURACIÓN EN ALOJAMIENTOS UBICADOS EN ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES

Duración: 60 horas OBJETIVOS: Preparar y servir desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona. ÍNDICE: Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales […]
marzo 28, 2018

10032 APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN

Duración: 30 horas OBJETIVOS: El objetivo del curso es formar a los responsables de empresas de la rama restauración (bares, restaurantes, etc..) sobre las principales obligaciones […]
octubre 26, 2017

30019 INGLÉS EN RESTAURACIÓN

Duración: 20 horas OBJETIVOS: – Interpretar y traducir menús, cartas y recetas – Atender demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios – Redactar documentos […]
octubre 26, 2017

45108 GESTIÓN DEL BAR-CAFETERÍA

Duración: 60 horas OBJETIVOS: – Conocer el bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa. – Saber la viabilidad económica y financiera de un bar-cafetería. – Controlar consumos y costes […]
octubre 26, 2017

45065 BEBIDAS

Duración: 60 horas OBJETIVOS: – Pormenorizar los procesos técnicos de servicio en barra y mesa de distintas bebidas diferentes a vinos y las tareas tipo relacionadas con […]
octubre 26, 2017

45145 TÉCNICAS DE SERVICIO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS EN BARRA Y MESA

Duración: 60 horas OBJETIVOS: – Saber apreciar las formas en las que se puede organizar un negocio de bar-cafetería, así como las ventajas y los inconvenientes de […]
octubre 26, 2017

45143 SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN

Duración: 60 horas OBJETIVOS: – Reconocer sistemas organizativos precisos según servicio/evento y medios. – Exponer la información y documentación idóneas para desarrollar servicios. – Apreciar los circuitos […]
octubre 26, 2017

45139 SERVICIO DE VINOS

Duración: 60 horas OBJETIVOS: – Identificar las principales zonas de producción de vinos de España y de países extranjeros, y describir las grandes denominaciones de origen. – […]
octubre 26, 2017

45141 SERVICIO EN RESTAURANTE

Duración: 60 horas OBJETIVOS: – Suponer los requerimientos de mobiliario, enseres, útiles, bebidas, entrantes y complementos, que sean necesarios para llevar a cabo un servicio en sala. […]
octubre 23, 2017

10009 MANIPULADOR, ALÉRGENOS Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

Duración: 60 horas OBJETIVOS: Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la […]
octubre 23, 2017

10010 MANIPULADOR MAYOR RIESGO, ALÉRGENOS Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

Duración: 60 horas OBJETIVOS: • Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. • Conocer la normativa vigente en alérgenos. • Aplicar […]
octubre 23, 2017

10001 MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y PREVENCIÓN DE RIESGOS A

Duración: 60 horas OBJETIVOS: Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación […]
octubre 23, 2017

45067 CATA DE VINO, MARIDAJE, SUMILLER Y PREVENCIÓN EN HOSTELERÍA

Duración: 60 horas OBJETIVOS: El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, […]
octubre 23, 2017

40110 CAMARERO Y PREVENCIÓN EN HOSTELERÍA

Duración: 60 horas OBJETIVOS: Cada profesión tiene sus técnicas operativas y procedimientos. Este programa formativo perteneciente al área de oficios centra su atención en el conocimiento de las […]
octubre 23, 2017

10024 ALÉRGENOS, PREVENCIÓN Y MANIPULACIÓN EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN

Duración: 60 horas OBJETIVOS: • Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. • Conocer la normativa vigente en alérgenos. • Aplicar […]
octubre 23, 2017

10002 ALÉRGENOS Y APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN

Duración: 60 horas OBJETIVOS: • Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. • Conocer la normativa vigente en alérgenos. • Aplicar […]
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