abril 14, 2018

45030 OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO

Duración: 50 horas OBJETIVOS: Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. ÍNDICE: 1 Empresas de restauración 1.1 Tipos establecimientos y fórmulas restauración 1.2 […]
abril 14, 2018

45055 APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA

Duración: 30 horas OBJETIVOS: – Conocer la organización del departamento de cocina – Describir las zonas de producción culinaria – Estudiar las funciones principales de los […]
abril 14, 2018

45057 APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING

Duración: 50 horas OBJETIVOS: – Reconocer los miembros que integran los equipos y maquinaria de los departamentos de montaje – Explicar la relevancia de preservar los […]
abril 14, 2018

45058 APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING

Duración: 30 horas OBJETIVOS: – Reconocer los miembros que integran los equipos y maquinaria de los departamentos de montaje – Explicar la relevancia de preservar los […]
abril 14, 2018

45060 APROVISIONAMIENTO, BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS

Duración: 60 horas OBJETIVOS: – Reconocer e interpretar las normas higiénico-sanitarias obligadas de cumplir, y vinculadas con las instalaciones, locales, utillaje y la manipulación de alimentos […]
abril 14, 2018

45061 APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS

Duración: 90 horas OBJETIVOS: – Reconocer e interpretar las normas higiénico-sanitarias obligadas de cumplir, y vinculadas con las instalaciones, locales, utillaje y la manipulación de alimentos. […]
marzo 28, 2018

20201 PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO

Duración: 60 horas OBJETIVOS: Colaborar en la elaboración del plan de aprovisionamiento. ÍNDICE: Planificación y gestión de la demanda 1 Logística interna de la empresa 1.1 […]
marzo 28, 2018

20233 TÉCNICA DE APROVISIONAMIENTO

Duración: 60 horas OBJETIVOS: Definir el marco estratégico de aprovisionamiento de la empresa y llevar a cabo las operaciones concretas de compra y almacenaje de forma […]
marzo 28, 2018

20028 APROVISIONAMIENTO Y ALMACÉN EN LA INDUSTRIA DE FABRICACIÓN DE MOBILIARIO

Duración: 50 horas OBJETIVOS: Planificar y gestionar el almacén y los aprovisionamientos en la industria de fabricación de mobiliario. ÍNDICE: 1 Logística en la industria del […]
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